福岡県古賀市からふるさと納税の返礼品にいただいた『博多若杉牛もつ鍋2～3人前セット(こってり味噌)』の紹介です。
寄付金額は 10,000円
中身はこんな感じ
柚子こしょうは本当は2個入ってました。（スープの裏に張り付いてた）
- 国産牛もつ 300g
- もつ鍋スープ（濃縮）250g
- ちゃんぽん麺150ｇ×2玉
- ゴマ10ｇ×1袋
- 鷹の爪0.5ｇ×１袋
- 柚子胡椒 1ｇ×2袋
すべて冷凍で届きます
自分で用意する具
- キャベツ 300g
- にら 100g(約1束)
- ごぼう 50g
とありましたが、野菜好きの我が家は、たっぷりと用意。
作りました
「モツ」と「スープ」は前日に冷凍庫から冷蔵室に移し解凍しておきます。
当日やることは、野菜を切るだけです。
調理はうちのおじさん（夫）に任せた。映えない写真ですが……。
主役のモツが沈んでしまってまるで野菜鍋ですが、本当はごぼうも入っているんザマスのよ。
あっさりしたもつ鍋が好みの場合、モツを30秒ほど下茹でするとありましたが、うちはこってり好みなので（ほんとは面倒くさい）そのまま投入。
肝心のお味は、
スープおいしい！
下茹でしなくても全く臭みの無い牛モツは、脂ふるふるです。
シメに凍ったままの「ちゃんぽん麺」を入れてしばらく煮込みます。またこれもおいしいかったぁ。
残ったスープでおじやにしてもおいしいそうですが、もうお腹いっぱいで諦めました。
そして、食べ始めてからの写真が無いという…..。
いやもう美味しかったから、写真なんて忘れてたわよってことで。
なんか後から知ったんだけど、通販でも人気のお店なんですね、納得。
こんなふうにセットになって地元の有名店の味が気軽に食べられるのはいいですね。
スーパーやお肉屋さんでモツを買って一から自分で作るとなると、たいへんでなかなかやる気にはなりませんから。
一度本場福岡で食べてみたいものですな。
ギフトにもおすすめですよ。
古賀市の「もつ鍋」の返礼品ページのリンクです
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他
