すっごくおいしいホタルイカの珍味をもらったので紹介しようと思います。
それは、カネツル砂子商店さんの『ほたるいか さくら干し』
桜色に茹で上がったほたるいかを干したから、桜干しっていうそうです。
よくあるほたるいかの素干しは、カチカチのぺったんこで噛んでるうちに柔らかくなって、スルメみたいなかたさでしょう？
このさくら干しは、完全に水分が抜けきっていなくてかんたんに噛かみきれるくらい柔らかい。ボイルしたものと素干しの間。ボイル寄りかな。
こんな感じで、ふっくらしてます。
んで、味なんですが、
ボイルしただけのものよりも味わい濃くて、
カチカチに干したものよりもホタルイカの「わた」のうまみを強く感じる
んもう、本当においしいの！
もちろんかたいタイプもおいしくて大好きなんだけど、断然こっちの方が好き。
初めて食べた時は、もっと食べたいもっと食べたいって感じで、手が止まらなくて困ったさ。それなりにしょっぱいんでね。
カネツル砂子商店さんの公式オンラインショップでしか買えないみたいです。さくら干しのページはコチラ
いただいた写真の商品は「40グラム×2袋」のものですが、1袋のものもありますね。
似たようなものはないかと探したんですが、少なくとも今の時点では楽天、Amazon、Yahoo!ショッピングでは、カチカチタイプのものしか見つけられませんでした。（リンクは「ほたるいか」の検索結果のページです。）
他にもカネツル砂子商店さんでは、富山の海の幸がたくさん買えますよ～。
ぜひぜひお試しあれ！
