福岡県糸島市からいただいたふるさと納税の返礼品『手作り熟成チーズ充実セット』を紹介したいと思います。
糸島ナチュラルチーズ製造所『TAK』さんの、糸島産の生乳を100％使用した7種類のチーズが入ったセットです。
寄付金額も内容も何種類かあったのですが、この内容のチーズセットは16,000円の寄付でもらえます。
今回で2回目のお気に入りチーズです。とってもおいしいの。
『TAK』さんの『手作り熟成チーズ充実セット』のレビュー
今回いただいた7種類のチーズの内容は、
- コハク（熟成チーズ）80g
- コハク（長期熟成チーズ）80g
- コハク（クミンシード入り）80g
- コハク（スライス標準4枚入）80g
- 醤油粕漬チーズ 60g
- オイル漬けチーズ105g（固形量50g）
- ラクハク（フレッシュチーズ） 140g
チーズのおいしさってどう表現すればいいのかよくわからないんだけど…。
TAKさんのチーズは、クセが強すぎず、かといって物足りないわけでもなく。
まあこの辺の好みは人によるんだろうけど、わが家の好みにはピッタリちょうどいいのです。
青カビ系などの上級者向け？のチーズ（これは苦手）は入ってなくて、食べやすいチーズだと思います。
コハクという名のチーズ
コハクという名前のセミハードタイプのチーズが4種類入っています。
「熟成」「長期熟成」「スライス」そして、中でも割とお気に入りなのが、『クミンシード入り』。
インドカレー屋さんに入った時みたいな匂いがします。
苦手な人もいるかもしれないけど、これはクミンとチーズの合わさった「臭くて良いニオイ」なのだ。
最初はくさいと思っても、おいしいってわかると気にならなくなるという食べ物の不思議。
クミンのプチプチした食感が「おっ、いたね」って感じ。
こちらはコハクの『スライスチーズ』
トースターの中でクツクツする様子を見てるのが楽しい。なんだか、いっちょまえなものを作ってるような気分になる。
「コハク」以外のチーズは・・・
『醤油粕漬チーズ』
じっくり味わうと、醤油の風味も麹のうまみもしっかり感じられるチーズでした。
塩味強めなので、ちびちび食べるのがおいしい。
ダイスカットされた『オイル漬けチーズ』はサラダに入れてみました。
簡単にホロホロに砕けるので、カッテージチーズのような見た目になります。
思ったより塩気が強く、写真の量はちょっと多かったですね。
ハーブ入りのオイルもおいしいので、ドレッシングにして数日かけて全部使い切りました。
夫のお気に入りで、「これだけ買いたいくらい好き」なんだって。
『ラクハク』というフレッシュチーズ。
クリームチーズのように食べたりヨーグルトのように食べたり、中間な感じの食感ででもったりとした舌触り。
この時は冷凍ベリーとはちみつをかけてヨーグルトのようにしていただきました。
毎年チーズの返礼品はいただいていたんだけど、TAKさんのチーズは、今一番のお気に入り。
味はもちろんですが、特徴の違うチーズが7種類も入っているので最後まで飽きないのも良いです。
それぞれのパッケージも、こじゃれた感じで好きです。ギフトにもいいですよね～。
こんな感じのラッピング。
TAKのチーズがもらえるのはコチラ
「TAK」のチーズは、内容や寄付金額が違うものが何種類かあるのでお好みで。
仕送り気分が味わえる返礼品、北海道新得町のチーズ
